Ingredientes:
1 pitada de pimenta do reino
800 gramas de mexilhão meia casca
2 unidades de tomate maduro
50 mililitros de azeite
1 unidade de pimenta americana
5 dentes de alho
1 unidade de cebola média
½ lata de molho de tomate
200 mililitros de vinho branco seco
250 gramas de arroz comum
½ xícara de salsinha e cebolinha picadas
2 unidades de limão
1 pitada de sal
Modo de preparo:
1- Refogar o alho e a cebola em uma panela grande com azeite. Junte os mexilhões com fogo alto e deixe refogar por mais dois minutos.
2- Adicione o vinho, o tomate em cubos, a pimenta picada, o molho de tomate, o arroz e o suco dos limões. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido.
3- Disponha seu arroz em uma travessa, decore com a salsa e a cebolinha.
