Ingredientes:
1 k de mexilhão limpo;
1 cebola;
2 dentes de alho;
4 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de chá de açafrão;
2 xícara de arroz;
1 copo de vinho branco seco;
4 xícara de água;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
Salsinha picada a gosto.
Modo de Preparo:
Refogar a cebola, o alho e o mexilhão no azeite.
Colocar o vinho e cozinhar durante 10 minutos.
Acrescente o arroz, a água, o açafrão, pimenta e sal, se necessário.
Cozinhe em fogo brando até o arroz ficar pronto.
Servir salpicado com salsinha.
