Ingredientes:
1kg de lagosta
2 cebolas picadas
4 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
10 dentes de alho
4 raminhos de coentro picados
Meia xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
- Na panela de pressão, coloque água e um filete de azeite, cozinhe a lagosta por cerca de 10 minutos;
- Depois da lagosta cozida, espere esfriar e separe a carne da casca. É necessário retirar a veia de fel que fica na parte superior do corpo da lagosta;
- Coloque a carne de molho no alho amassado e coentro, deixe por 30 minutos para que o sabor concentre;
- Após o molho, coloque o óleo em uma panela e aqueça em fogo brando. Frite a lagosta dividida em pedaços;
- Refogue a cebola, os tomates e pimentões no azeite, espere formar um molho;
- Coloque o molho sobre a carne e feito! Uma maravilhosa lagosta ao molho, prontinha para servir.
