Ingredientes:

2 postas de atum (200g cada posta)

1 colher de sopa de azeite

2 cebolas médias, cortadas em fatias finas

3 graõs de pimenta do reino

1/2 folha de louro

1/2 xícara de vinho branco seco ou caldo de galinha

Modo de preparo:

1- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio até ficar bem quente. Adicione uma cebola; cozinhe até dourar, mechendo de vez em quando.

2- Adicionea pimenta-do-reino, o louro e vinho. Deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

3- Transfira as cebolas para a lateral da frigideira. Se necessário, adicione mais óleo. Aumente o fogo para alto. Adicione as postas de atum; cozinhe por cerca de 3 minutos ou até dourar dos dois lados.

4- Reduza o fogo para médio; cozinhe por 4 a 6 minutos ou até que o peixe se desfaça facilmente com um garfo, mexendo as cebolas de vez em quando. Sirva com as cebolas, arroz branco e batatas soute ou purê de batatas